L´histoire de notre famille

C´est dans ces terres qu´est ancrée l´âme de nos ancêtres, une longue lignée de cordonniers qui depuis des générations vit en parfaite harmonie avec son environnement natural et avec la culture paysanne qui domine la région. Aussi, donnant notre nom, Chiquitín, à notre auberge, nous avons voulu partager avec nos hôtes l´esprit de notre famille.

Chiquitín Melide

C´st là que se trouve Chiquitín Melide, le symbole de  l´histoire de notre famille, où se mêlent tradition et modernité. Deux expositions vous sont offertes au rez-de-chaussée de notre auberge: l´une rend hommage au savoir-faire de nos ancêtres en matière de cordonnerie, et autre retrace l´histoire des artisans qui on contribué à l´essor et à la splendeur de notre ville.

Outre nos seize chambres, jouissant de tout le confort moderne (salle de bains, téévision et chauffage), nos disposons d´une terrasse de 100 mètres carrés où vous aurez tout le loisir de contempler les superbes pausages naturels qui nos entourent. Dans notre cave á vins et notre restaurant-bar, pouvant accueillir jusqu´à cinquante personnes, vous dégusterez nos meilleures chacuteries ainsi que des spécialités d´autres régions de la Galice et du pays tout entier: plats régionaux à base de porc, d´agneau ou de veau, poissons et fruits de mer provenant directement des pêcheurs galiciens (parmi lesquels le poulpe constitue les mets le plus raffiné), bouillons et pot-au-feu typiques de la Galice, et encore bien d´autres plats préparés exclusivement aves des produits de la ferme.

Et pour finir en beauté ce voyage gastronomique, vous pourrez faire votre choix entre plusieurs succulents desserts typiques de la régio: beignets au miel, pâtes d´amande, ou encore notre gâteau maison Chiquitín Melide.

Vous pourrez faire votre choix entre plusierus succulents desserts typiques de la région: beignets au miel, pâtes d´amande, ou encore notre gâteau maison, le “Chiquitín”. Mais le menu ne serait pas complet sans ne sélection exhaustive de vins; vous retrouverez dans notre carte les meilleurs vins galiciens (Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras et Monterrei) ainsi que les plus grandes appellations d´origine du pays (Rioja et Ribera del Duero).