Familiengeschichte

Aus dieser Erde aus der wir hervorgetreten sind, eine Familie von Schumachern, mit einer starken familiären Verwurzelung, hat sich ein exlusiver Ethos mit harmonische localen, landwirtschaftlichen Kontext, der von seiner eigenen Natur umrahmt wird, herausgebildet. Ein Name, der um Kern der Familie weitergeht und der seiner Verwandtschaft eine eigene Stuktur gibt, der den Namen des Hauses präsentiert, Chiquitín.

Chiquitín Melide

In diesem Kontext erhebt sich der Begriff “Chiquitín Melide” als eine Anerkennung für unsere Familie und des Namens der unser Ursprung war. Mit Mischung von Tradition und Modernem befindet sich im Erdgeschoss eine ethnographische Ausstellung über Geschäfte und Arbeit unserer Vorfahren als Schuhmacher und zudem gibt es eine Ausstellung über die Handwerker: Schumacher, Steinmetze; die das Errichten dieses wundervollen Dorfes ermöglicht haben.
Aktuell mit sechzehn klimatisierten Zimmern, mit Bad, Fernsehen, Heizung…, und mit einer hundertfünfzig Quadratmeter großen Terrasse, wo man die wundervolle Aussicht auf den natürlichen, ländlichen Raum der unsumgibt, betrachten kann.
Zudem verfügen wir über einen Weinkeller und ein Restaurant das über eine Kapazität von rund fünfzig Personen verfügt, wo man die köstlichsten Wurstwaren der Region, des Restes von Galizien und der Halbinsel probieren kann; der Fisch und die Meeresfrüchte die uns die Seemänner Galiziens fichen, mit einer besonderen Aufmerksamkeit auf die großen karakteristischen Delikatessen dieser Region wie es der Tintenfisch, der Eintopf von Galizien und der “caldo gallego” sind… viele dieser Delikatessen wurden dank lokaler Produkte hergestellt, die von unseren bäuerlichen Nachbarn und anderen Orten mit großen Namen stammen. In diesem gastronomischen Diskurs des Angebotes des Hauses, sollte man ein besonderes Augenmerk auf die Nachspeisen legen, von denen man die schmackhaften Marzipanschnecken und Mandeln der Region und die Nachspeisen des Hauses, wie der im Hause hergestellte und nach dem Hause Chiquitín benannte Biskuit hervorzuheben sind.

Ein weiteres Augenmerk sollte man auf den Wein legen, wir verfügen über einen umfangreichen Weinkeller, in dem alle Qualitätsweine Galiziens (Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei) und die Qualitätsweine der Halbinsel Rioja und Ribera del Duero vorhanden sind. Es handelt sich um ein aroßes gastronomisches Angebot, das die häusliche küche mit der avangardistischen.